El día de come hasta que revientes.

Sí, me estoy refiriendo al Thanksgiving day o día de acción de gracias. Se celebra el cuarto jueves de noviembre y tuve la suerte de poder asistir a dos cenas.

Pero antes de contar nada, quería comentar la historia que se esconde tras esta festividad: (ya sabéis, los que odiéis el quesito amarillo del trivial, saltad este párrafo).
Se conoce que los colonizadores cristianos que llegaron a la costa este de USA allá por 1620, conocidos como pilgrims (peregrinos), tuvieron serias dificultades para sobrevivir durante el invierno. Fueron los indios nativos los que les ayudaron proporcionándoles comida y enseñándoles a pescar y cazar en estos territorios. En agradecimiento, los colonos celebraron una comilona e invitaron a los indios. Este convite es el que da nombre al «día de acción de gracias». Lo que parece que nadie celebra es cómo acabó el asunto; los siguientes colonos que llegaron al nuevo continente terminarían masacrando a los indios hasta casi exterminarlos… pero bueno, lo importante es comerse el pavo, ¿no?

La primera cena a la que asistí, la noche antes de thanksgiving day, fue muy informal. Quedamos con los amigos del novio de Heather, mi tocayo Frank Sánchez (curioso, ¿verdad?), un costarricense que tiene un don de palabra impresionante. También es una tradición (menor, por supuesto) quedar esta noche para reunirte con tus amiguetes y celebrar una cena común. Como no podía ser de otra manera, Candy y yo preparamos una tortilla de patatas; propagando el estereotipo culinario español. Ea. Cabe decir que tuvo un éxito discreto… Como es habitual en una cena juvenil americana, tras la opípara comida, vinieron los drinking games…, así que mejor paso a comentar la cena del día siguiente…

Volvimos a ser invitados por nuestro jefe a comer con su familia. Tocaba preparar algo de nuevo. No nos calentamos mucho la cabeza así que repetimos cocinando una tortilla de patatas. Sin embargo esta vez le echamos más huevos y tuvo un éxito rotundo.

No se sabe realmente si los pavos formaron parte de la pantagruélica cena de los colonos, ya que ellos usaban el termino «pavo» para referirse a cualquier tipo de ave silvestre. En cualquier caso, el pavo se ha convertido en el símbolo de este día. Cuanto más grande, mejor, y aquel pavo era gigantesco… Lamentablemente, no pude hacerle una foto antes de que lo trincharan, así que si queréis ver pavos grandes, id a google imágenes y teclead «pavo»; con ‘Chavez’ también funciona.
Se supone que se rellena de pan de maíz, aunque nosotros lo comimos por separado, aliñado con salsa de frutas (sour sauce) y acompañado de puré de patatas y crema de boniato. Aparte, cada comensal aporta un plato, como albóndigas, revuelto de verduras o la exquisita ensalada griega de Theresa, la sobrina del jefe.

El colmo llega con los postres… chocolate brownies, cheesecakes, pecan pie… y por supuesto, pumpkin pie. El pastel de calabaza es una delicia. Me encanta. Está tan bueno que le voy a dedicar una oda:

Oda al pastel de calabaza
Oh, sabroso pastel de calabaza,
qué gran suerte haberte conocido.
Te quiero, cuando estás en mi boca,
Y te anhelo cuando te he deglutido.
Porque tu frescura embargó mi campanilla,
porque tu textura cautivó a mis premolares,
porque te prefiero antes que una tortilla,
porque conquistas todos los paladares.

Qué jodío el pastel de calabaza. Lo que iba diciendo… Sí, te cebas. Estás TAN lleno, que necesitas urgentemente o echar una siesta o la pota. Una de dos.
Un hecho destacable es que antes de comer, todos nos cogimos las manos y uno por uno fuimos dando las gracias por algo en especial. Yo di las gracias por la amabilidad de los anfitriones (ingerir tal cantidad de alimentos a cambio de preparar una tortilla de patatas, no tiene precio…)

Después jugamos al tabú. Se aprende mucho vocabulario. Por ejemplo, yo aprendí que la onomatopeya del perro en inglés americano es «bow-wow» (y no woof-woof). ¿Qué pasa, que los perros ladran diferente en USA? Claro, aquí no toman el té… Pero fijaos en España… en catalán no es «guau-guau» sino «bub bub». Coño, ¿qué clase de pa amb tomàquet adulterado comen los perros catalanes para tener ese ladrido tan repipi?

Los de abajo somos Candy, Theresa y un servidor. Ya era hora de poner alguna foto mostrando caras. Por favor, omitid comentarios jocosos sobre mi camisa color rosa-salmón (o lo que sea). Es bonita, y punto.

Y después del animado jueves día de acción de gracias, llegó el excitante viernes negro… pero eso pertenece al próximo episodio..
To be continued…